De acuerdo con el Memorándum de Entendimiento entre la UDUAL y la FAO en materia de Seguridad Alimentaria, la Maestría está diseñada principalmente para legisladores, profesionales de las áreas de la seguridad alimentaria, economistas, expertos en estadística, analistas del mercado, funcionarios de ministerios o instituciones públicas y los profesionistas interesados en la seguridad alimentaria, puesto que se pretende que la Maestría sea de alcance multidisciplinario y transversal, esperando que las herramientas generadas se encuentren al alcance de agricultores, comerciantes y trabajadores agrícolas interesados en el tema.
Como resultado existe un cuidadoso proyecto para que los egresados sean competentes en los temas pertinentes para que se fortalezcan la planeación de la producción agroalimentaria y sus canales de distribución en forma adecuada, a nivel local y nacional; así también que en el ámbito internacional gestionen, adapten y promuevan las condiciones políticas que logren la Seguridad Alimentaria de la sociedad en los países de Latinoamérica y en consecuencia impacten en la comunidad internacional descartando con esto la pobreza alimentaria en los países miembros y en la calidad de vida de los ciudadanos.
De esta forma las acciones a nivel local y nacional tendrán como resultado que a nivel internacional se logre un mayor equilibrio entre las naciones.
Las autoridades de la Universidad Abierta y a Distancia de México, conscientes de la prioridad de este proyecto para la población, se incorpora en la colaboración con las universidades y organismos internacionales que detonarán el proyecto internacional.
Con el fin de contribuir en la mitigación de la inseguridad alimentaria se propone desde el ámbito académico la formación de profesionales, mediante una Maestría en Seguridad Alimentaria (MSA), para que sus egresados puedan contribuir, desde sus diferentes puestos de trabajo a incentivar la Seguridad Alimentaria aplicando lo aprendido durante su formación, mediante la creación de una red de conocimiento que permita lograr la articulación intra e inter-institucionales para la implementación de políticas, estrategias y planes, e incentivar el liderazgo para la solución de los problemas de inseguridad alimentaria.